Одной из причин, почему мы сажаем сад, является возможность иметь достаточное количество еды, чтобы прокормить семью в течение всего года.
Были времена, когда мы ели только те овощи фрукты, которые выращивали на наших приусадебных участках. И это был образ жизни – выращивать себе запасы на зиму. Конечно, сегодня времена изменились и мы можем пойти в магазин и купить любые фрукты и овощи, которые хочется. Но если вы попробуете провести эксперимент и попробовать выжить на том, что вы вырастили в своем саду, то увидите, сколько денег это вам сэкономит. Также советуем обязательно обустроить в доме холодильные камеры для хранения фруктов и овощей, детальную информацию о которых вам могут предоставить в офисе Минколд, адрес которого узнаете на сайте mincold.com.ua.
Итак, посмотрим, что вам нужно вырастить, чтобы вам хватило на весь год.
Огород для семьи из четырех человек может содержать следующие растения:
Фасоль
Ее можно готовить саму по себе, а также как один из ингредиентов к некоторым блюдам. Этот овощ можно употреблять зеленым в стручках, высушить и употреблять потом. Она полезна, содержит белок и хорошо насыщает нас.
Вам требуется вырастить приблизительно 30 растений, чтобы заготовить от 50 до 60 банок зеленых бобов и сохранить более 200 бобов для последующей готовки и для выращивания на следующий год.
Чеснок
Вырастить его не составит большого труда. Собирать урожай чеснока можно дважды за лето. В среднем, вам понадобится 15 луковиц на человека. Но здесь трудно предугадать, так как чеснок можно использовать не только в еду, но и в качестве медикаментозного средства.
Картофель
Это растение довольно плодовитое, один куст может дать довольно много плодов. 1 куст хватит на еду для одного человека в течении лета. Но вы можете сохранить урожай картофеля на зиму. Ведь его можно хранить в каком-либо сухом помещении. На зиму понадобится от 2 до 3 кустов на человека.
Это только самое необходимое. Помимо этих овощей вы можете выращивать плодово-ягодные растения и делать запасы на зиму – варить варенье, делать консервированные соки и компоты. И многое другое.
Помидоры
Эти овощи самые универсальные из всех других. Из них можно делать любые заготовки: томатную пасту, маринованные томаты, кетчуп и т. д. Помидоры хороши в свежем виде. Среднее количество – 5 помидорных кустов на человека.